Tort Galicyjski wg. Bożeny Sikoń

Przepyszny tort Galicyjski według przepisu pani Bożeny Sikoń jest idealną domową pokusą dla łasuchów. Smak tortu jest wręcz wyborny i lekko alkoholowy. Przeplatająca się kompozycja konfitury z czarnej porzeczki z aromatem kawy i orzechami włoskimi – rozkosz dla podniebienia.

Ponieważ wszystko co robię znika w moim domu w oka mgnieniu pozwoliłam sobie na wykonanie tego tortu w wersji powiększonej. Na tortownicę o średnicy 21,5 cm wykonałam półtorej porcji biszkoptu przy nie zwiększaniu ilości składników na krem. Wyszło idealnie.

DSC02286_ab

Continue reading „Tort Galicyjski wg. Bożeny Sikoń”

Pasta jajeczno-szynkowa

Pasta ta to przekąska, która można zaserwować z grzankami jako appetizer lub na śniadanie do świeżych bułeczek.

pasta jajeczna_2_a

Jest to przepis Macieja Kuronia na który wpadłam szukając przystawki na przyjęcie po chrzcinach. Czas miedzy obiadem a powrotem z Chrztu kościelnego był dość długi więc trzeba było czymś zająć żołądki gości zanim dostali pyszny obiad 🙂

Continue reading „Pasta jajeczno-szynkowa”

Chłodnik z botwiną

Chłodnik – zupa kuchni staropolskiej oraz litewskiej.

Jak wskazuje nazwa, jest to potrawa podawana na zimno, często na bazie jogurtu, zsiadłego mleka czy kefiru w połączeniu z kiszonymi ogórkami lub botwiną.

botwinka

Najlepiej przyrządzać chłodnik późną wiosną i latem, kiedy pojawiają się świeże warzywa.

Jako dodatki stosuje się np. rzodkiewkę, koper, jajka na twardo czy dymkę.

Moja propozycja jest prosta w wykonaniu i bardzo dobra. Jest to przepis przekazywany w mojej rodzinie z pokolenia na pokolenie.

Continue reading „Chłodnik z botwiną”