Doskonały pasztet warzywny

To chyba najlepszy pasztet, jaki kiedykolwiek jadłam (przepis znalazłam na  www.jadlonomia.com). Jest wilgotny, zwięzły, świetnie się kroi, dobrze rozsmarowuje się na chlebie, a do tego ma wspaniały aromat warzyw i orzechów. Doskonale smakuje lekko połaskotany żurawiną. Można zjeść go na pajdzie dobrego chleba, a można po prostu zjeść gruby plaster bez żadnych dodatków. W smaku jest słodki, delikatny i doprawiony. Dla mnie tak właśnie powinien smakować  pasztet warzywny.

pasztet warzywny Continue reading „Doskonały pasztet warzywny”

Prosta pasta słonecznikowa

Ostatnio zaczęłam się interesować zdrowym żywieniem. Nie żebym od razu przeszła na wegetarianizm, ale chciałam spróbować potraw które są zdrowe, niedrogie i do tego bardzo smaczne.
Zaczęłam od naprawdę bardzo prostej i bardzo smacznej pasty słonecznikowej. Nie jest mdła jak mogłoby się wydawać. Świetna z każdym rodzajem pieczywa.
Zapraszam do wypróbowania!
pasta słonecznikowa

Continue reading „Prosta pasta słonecznikowa”

Kaczka w śliwkowej glazurze z kaszą gryczaną a’la risotto

Uwielbiam przepisy naszych rodzimych kucharzy. Tym razem cofniemy się w czasie aż do XVIII wieku, ponieważ dzisiaj przedstawiam inspiracje Karola Okrasy, którego uwiodła kuchnia francuska podawana przez nadwornego kucharza króla Stanisława Augusta Poniatowskiego – Pawła Tremo.

Właśnie za czasów króla Stanisława Augusta Poniatowskiego w rodzimej kuchni dokonywała się prawdziwa rewolucja. Dawne sarmackie nawyki zaczęły odchodzić w przeszłość, a modne stały się lekkie, oparte na francuskich przepisach dania. Paweł Tremo był jednym z głównych przedstawicieli tego nowego nurtu.

DSC00141_a

Dobra rada: ten przepis był inspirowany przepisem „Kaczka gotowana w godzinie z ryżem” Pawła Tremo, nadwornego kuchmistrza króla Stanisława Augusta Poniatowskiego.

Continue reading „Kaczka w śliwkowej glazurze z kaszą gryczaną a’la risotto”