Kulinarny Blog Roku 2013

Nareszcie przyszła długo oczekiwana przeze mnie książka kulinarna „Z miłości do jedzenia Najlepsze przepisy polskich blogerów”

DSC08301_a

Otrzymałam ją, jak już niektórzy zapewne się zorientowali, za udział w konkursie SŁODKO I WYTRAWNIE w Kulinarny Blog Roku 2013

Mam cichą nadzieje, że jeden z moich przepisów znajdzie się w następnym wydaniu 🙂 oczywiście z waszą niezłomną pomocą :))

Pozdrawiam

Przepisy na dania na parze

Gotowanie na parze jest najzdrowszą formą obróbki termicznej. Produkty przygotowywane w parowarze zachowują witaminy i składniki mineralne, które ulegają wypłukiwaniu podczas np. tradycyjnego gotowania. Dostarczamy w ten sposób naszemu organizmowi więcej składników odżywczych.

O gotowaniu

Gotowanie na parze dotarło do Polski stosunkowo niedawno, nie spotkało się też ze zbyt wielkim zainteresowaniem. Continue reading „Przepisy na dania na parze”

Jak jeść pałeczkami – instrukcja i ciekawostki

Europejczykom, przyzwyczajonym do noża i widelca nauka jedzenia pałeczkami może wydawać się nieco skomplikowana, jednakże wszystko jest kwestią wprawy. Warto nauczyć się tej sztuki, by poczuć niepowtarzalny klimat i smak orientalnej kuchni, a przy okazji zamienić swoje posiłki w pasjonującą partię szachów z własnymi kubkami smakowymi.

Trudno powiedzieć czemu dania azjatyckie smakują lepiej gdy spożywamy je pałeczkami – siła sugestii, a może doświadczenie 5 tysięcy lat dziedzictwa kulturalnego? Continue reading „Jak jeść pałeczkami – instrukcja i ciekawostki”

Coś słodkiego na szybko – błyskawiczne desery

Masz ochotę na coś słodkiego a do sklepu dość daleko, w szafce pusto? Przekazujemy ci kilka bezcennych kulinarnych porad jak w 5 minut wyczarować smaczny i słodki deser bez wychodzenia z domu do pobliskiej cukierni:

 Deser cytrynowo-bananowy

file1344791916

 

 

Składniki: duża cytryna, 2 banany, 150g serka homogenizowanego waniliowego, 1/3 szkl. mleka, 2 żółtka, czubata łyżeczka żelatyny, 3 łyżki cukru pudru, biszkopty.

Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej wody. Mleko mocno podgrzać, dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Dodać serek, łyżeczkę startej skórki z cytryny oraz sok z cytryny. Dodać rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Na dno pucharków ułożyć plasterki banana, warstwę kremu i ponownie plastry banana oraz krem. Schładzać co najmniej pół godz. Udekorować wg uznania.

W wersji dla dorosłych polecam polać deser łyżką likieru cytrynowego.

 

Continue reading „Coś słodkiego na szybko – błyskawiczne desery”